秘制辣椒油分享

秘制辣板油
秘制辣椒油的做法及操作流程
1.辣椒油配料
药料:花椒1克，大料1克，香叶1克，陈皮1克，草果1克小茴香1克，紫草0.5-1克，葱30克，姜20克，色拉油500克。
辣椒面100克和红干椒段100克(装入器皿中)，芝麻3克，鼎新香辣五香粉10克，鼎新香辣五仁酱30克2.操作流程
锅中放油，下葱、姜、药料小火炸制金黄捞出，大火把锅中油烧开到略微冒烟，倒入辣椒面里，一边倒一边搅拌，辣椒面里放15克芝麻，少许色拉油拌均匀拌湿(防止炸糊)加入鼎新香辣五香粉10克，香鼎新辣五仁酱30克，搅备用
3.材料选择:
辣椒面依照当地人的口味选择。其他调料在当地市场或淘宝均可买到。
辣椒油可在各种小吃中使用，增香提味的神器