炸串店日常耗材清单

肉类

鸡胸肉

2 千克

鸡腿肉

1.5 千克

牛肉（串用）

1 千克

牛筋丸

0.5 千克

五花肉

1.2 千克

里脊肉

0.8 千克

培根

0.6 千克

火腿片

0.4 千克

海鲜类

鱼丸

1.5 千克

鱼豆腐

1 千克

鳕鱼排

0.6 千克

虾丸

0.4 千克

虾仁串

0.3 千克

蔬菜类

土豆

4 千克

红薯

1.5 千克

山药

1 千克

莲藕

1.5 千克

生菜

1.2 千克

菠菜与油麦菜混合

0.8 千克

茄子

1.5 千克

青椒与红椒混合

0.6 千克

豆制品类

豆腐泡

1.3 千克

千页豆腐

1 千克

素鸡

0.6 千克

面筋串

1.5 千克

竹签

400 根

一次性餐盘

40 个

一次性筷子

80 双

一次性手套

1包

打包袋

80 个

包装盒

50 个

洗洁精

0.4 升

清洁布

3 条

清洁球

1 个

消毒剂

0.25 升

干调料

孜然粉

0.4 千克

辣椒粉

0.25 千克

盐

0.15 千克

糖

0.08 千克

胡椒粉

0.06 千克

五香粉

0.04 千克

酱料

番茄酱

0.8 瓶（500 克装）

甜辣酱

0.6 瓶（500 克装）

蒜蓉酱

0.4 瓶（500 克装）

海鲜酱

0.4 瓶（500 克装）

烧烤酱

0.4 瓶（500 克装）